Столько сладостей, столько рецептов, столько разных кухонь, что разбегаются глаза, течёт слюна и хочется всего и побольше и лучше без хлеба. Хозяйки привыкли всегда иметь на примете рецепт беспроигрышного десерта, который бы считался их «фирменным». Этот рецепт вполне может стать вашей визитной карточкой.
Мало какие сладости смогут сравниться по своим вкусовым качествам с американскими пирожными brownie, полными сухофруктов и тёмного шоколада. С расчётом на 12 пирожных берётся две ложки шоколадной пасты Nutella и ещё немного понадобится для подачи блюда, две ложки горячей воды, 100 грамм мягкого сливочного масла, 200 грамм мелкого сахара, два взбитых яйца, чайная ложка экстракта ванили, 90 грамм дрожжевой муки и, наконец, 140 грамм тёмного шоколада, разломанного на мелкие кусочки.
До того, как начнёте готовить, включите духовку, чтобы она постепенно разогревалась. Нужная нам температура – 160 градусов С. Само приготовление начинается с взбивания шоколадной пасты и горячей воды до получения массы, однородной консистенции. После этого продолжим взбивать, но уже сливочное масло с сахаром. Взбиваем до тех пор, пока не получим вещество бледно-жёлтого цвета. В шоколадную пасту добавим яйца (тоже заранее взбитые) и ваниль, смешиваем до однородности. Если хотите сэкономить время и усилия, проще всего пользоваться кухонным комбайном.
В ту же миску высыпаем муку, сухофрукты и 100 грамм дроблёного шоколада. Тщательно перемешиваем, чтобы начинка равномерно распределилась по всему тесту. Выкладываем то, что получилось, в форму для выпекания (смазанную маслом, конечно) и сглаживаем поверхность, чтобы ничего лишнего у нас не торчало. Присыпаем пирог оставшимися кусочками шоколада и печём 40 минут, после чего даём ему остыть и разрезаем на 12 квадратных пирожных и подаём, смазав Nutella.
Мягкий, ароматный, за счёт своей «шоколадности» он непременно понравится любителям сладкого, станет желанным гостем на любом чаепитии, а также идеально подойдёт к кофе. Популярность рецепта обязательно принесёт популярность и кулинару. Берите на заметку!
Переведено с сайта: www.mundopostres.com
Очень много аналитических материалов про лекарственные средства и нетрадиционную медицину на сайте lecheba.ru.
Комментарии пользователей:
2010.05.19, Костик Викторович
Попробовать бы вкуснятинку
Оставить свой комментарий:
Венесуэльская арепа
Арепа – это жареная, или печеная кукурузная лепешка, она может быть либо плоской либо с начинкой, и большинство Венесуэльцев едят арепу каждый день в качестве хлеба. Арепа – национальное б...
Эту статью мы посвятиле не любителям сладенького, а любителям поесть на природе. Сегодня мы поговорим о барбекю. Современные технологии позволяют в наши дни очень качественно и в короткие сроки изгота...
Способ приготовления рулета Для приготовления данного блюда нам понадобятся шесть куриных яиц, бульон даши, морская соль, соевый соус и тростниковый сахар.
Перед началом процесса приготовления японск...
Подсолнечниковый медПодсолнечниковый мед отличается от других сортов своим необычно изысканным вкусом в жидком состоянии. Однако, очень легко поддается процессу кристаллизации, превращаясь в крупнозер...
Кулинария по праву признана не только самой точной наукой, но и своеобразным видом искусства. Приготовление пищи в жизни человека является повседневным обязательным ритуалом, не все ведь питаются в ре...
Нуга, усыпанная кусочками миндаля. Огромное количество хрустящих и тягучих кубиков нуги с орешками. Конфеты содержат яйцо и изготовлены с использованием арахиса, молока и сои.
...
