К Новому году ещё с советских времён мы спешили закупиться мандаринами. Для любого человека постсоветского пространства запах новой жизни и нового счастья – это запах мандарин. Но это не более, чем случайность, потому что ни о какой исторической подоплёке или вековой традиции речь не идёт.
Да и само празднование Нового года началось в Российской империи относительно недавно. В странах же, где Новый год испокон веков считался одним из основных праздников, развивались соответствующие обряды и обычаи.
Интереснейшей в этом плане страной можно считать Китай. Так как здесь этот праздник никогда не был пустым звуком, а отмечался со всеми надлежащими церемониями, с придельнейшим соблюдением принятых традиций. Какие же сладости готовят и едят китайцы на свой Новый год?
В последнее время на наших рынках под Новый год появилась хурма. Может, это и не случайно, и возможно, это один из эффектов глобализации. Всё дело в том, что в Китае этот сладкий фрукт в новогодние праздники несёт в себе символ исполнения всех тайных желаний, поэтому его присутствие на праздничном столе обязательно.
Другое популярное сладкое блюдо - Nián Gāo. Это сладость готовиться из нескольких слоёв липкого риса, выкрашенных в разные кричащие цвета. Nián обозначает липкий рис, дословно – «липкий, клейкий». Есть и другое слово, которое звучит так же, но имеет другое значение и другой иероглиф. Это слово – год. Весьма символично, не правда ли? Gāo переводится, как «пудинг», «пирожное» o «печенье».
Получается, что всё выражение вместе можно одновременно перевести «липкое пирожное» и «пирожное года». В Китае ничего не бывает просто так, всё обязательно имеет свой смысл и значение. Так и в случае с этим пирожным: пирожное воплощает желание того, чтобы удача прилипла к нам и не отлипала на протяжении всего наступившего года.
Китай всё ещё остаётся для всего мира загадкой. И это не удивительно: за сколько веков цивилизации ими накоплено огромное множество традиций и церемоний, и постороннему человеку, наверное, жизни было бы мало, чтобы всё это изучить и понять.
Переведено с сайта: www.angelfire.com
Поговаривают, что даже китайские коты любят такие сладости.
Племенное разведение породы Мейн Кун. На страницах нашего сайта Вы найдете информацию об истории возникновения и о стандартах породы мейн кун. А также советы по содержанию кошек этой породы дома и об особенностях этих удивительно красивых и необычных домашних животных. Мы будем очень рады если вы выберете котенка именно у нас.
Оставить свой комментарий:
Венесуэльская арепа
Арепа – это жареная, или печеная кукурузная лепешка, она может быть либо плоской либо с начинкой, и большинство Венесуэльцев едят арепу каждый день в качестве хлеба. Арепа – национальное б...
Эту статью мы посвятиле не любителям сладенького, а любителям поесть на природе. Сегодня мы поговорим о барбекю. Современные технологии позволяют в наши дни очень качественно и в короткие сроки изгота...
Способ приготовления рулета Для приготовления данного блюда нам понадобятся шесть куриных яиц, бульон даши, морская соль, соевый соус и тростниковый сахар.
Перед началом процесса приготовления японск...
Подсолнечниковый медПодсолнечниковый мед отличается от других сортов своим необычно изысканным вкусом в жидком состоянии. Однако, очень легко поддается процессу кристаллизации, превращаясь в крупнозер...
Кулинария по праву признана не только самой точной наукой, но и своеобразным видом искусства. Приготовление пищи в жизни человека является повседневным обязательным ритуалом, не все ведь питаются в ре...
Нуга, усыпанная кусочками миндаля. Огромное количество хрустящих и тягучих кубиков нуги с орешками. Конфеты содержат яйцо и изготовлены с использованием арахиса, молока и сои.
...
