Сладкоежки никогда не упустят возможность погрызть печенье. Сегодня проблем с выбором не возникает, на полках магазина можно найти печенье для самых привередливых.
Это универсальное и простейшее в своей основе угощение, всегда уместно при походе в гости, может быть приятным подарком (особенно если оно самодельное), а в некоторых случаях может стать визитной карточкой страны (например, пряное шведское печенье Пепперкаккор).
Это сегодня печенье может быть песочным и хрустящим, круглым и квадратным, обычным и с кусочками сухофруктов, шоколада или с орехами. В античности таких изысков не было, а была простая плоская облатка, твёрдая, пресная, квадратной формы. Что было, как говорится, то и ели.
С чего всё, собственно, началось: в Древнем Риме появился тонкий бисквит, гораздо более сухой, чем обычный хлеб или пирог. Такие «печеньица» обычно размачивали в вине – воистину похвальная изобретательность. Сначала их так и называли «бисквиты» (в буквальном переводе с латинского – дважды приготовленный), но потом за их хруст стали величать «кракен», что в позднем и более привычном нам варианте звучало, как «крекер». Кстати, современный крекер больше всего походит по вкусу и внешнему виду на своего древнеримского прародителя.
Такие сухие печешки были безумно популярны среди римлян за их возможность долго храниться на полке. Занятно, что равно, как и пироги, которые на протяжении многих веков оставались мясными да рыбными, так и печенье долгое время оставалось пресным. Традиция печь сладкое печенье появилась уже после того, как минуло Средневековье.
К сожалению, по сравнению с другими сладостями, письменные источники говорят крайне мало о печенье, как сладком, так и пресном. Возможно, это связано с тем, что со времён Древнего Рима они не имели больше такого успеха, какой имеют на протяжении последних ста лет.
Сегодняшнему успеху сопутствуют, прежде всего, известные имена производителей, реклама и проч. Да и сами потребители давно оценили на славу это замечательное изобретение. Попить чаю с печеньем сегодня звучит по-домашнему тепло и уютно, а в варианте с вином – довольно-таки согревающе. В любом случае, положительные эмоции, как от любой другой сладости, гарантированы!
Переведено с сайта: www.tinet.cat
Оставить свой комментарий:
Венесуэльская арепа
Арепа – это жареная, или печеная кукурузная лепешка, она может быть либо плоской либо с начинкой, и большинство Венесуэльцев едят арепу каждый день в качестве хлеба. Арепа – национальное б...
Эту статью мы посвятиле не любителям сладенького, а любителям поесть на природе. Сегодня мы поговорим о барбекю. Современные технологии позволяют в наши дни очень качественно и в короткие сроки изгота...
Способ приготовления рулета Для приготовления данного блюда нам понадобятся шесть куриных яиц, бульон даши, морская соль, соевый соус и тростниковый сахар.
Перед началом процесса приготовления японск...
Подсолнечниковый медПодсолнечниковый мед отличается от других сортов своим необычно изысканным вкусом в жидком состоянии. Однако, очень легко поддается процессу кристаллизации, превращаясь в крупнозер...
Кулинария по праву признана не только самой точной наукой, но и своеобразным видом искусства. Приготовление пищи в жизни человека является повседневным обязательным ритуалом, не все ведь питаются в ре...
Нуга, усыпанная кусочками миндаля. Огромное количество хрустящих и тягучих кубиков нуги с орешками. Конфеты содержат яйцо и изготовлены с использованием арахиса, молока и сои.
...
