Летний жаркий день. Ни ветерка, ни капли дождя, который бы принёс прохладу. Хочется чего-то лёгкого и освежающего. Самое время готовить мороженое!
Чтобы мороженое было лёгким, сделаем его из йогурта. 5 баночек йогурта будет в самый раз. Ещё понадобится 350 мл молока и 200 мл сливок. Запасёмся также четырьмя яичными желтками, 250 граммами сахара и одной ложкой крахмала. Летом крайне уместны ягодные и фруктовые десерты, поэтому добавим к ингредиентам нашего мороженого 2 чашки ягод (половинки клубники, черника, ежевика и малина).
На сайте простых кулинарных рецептов с фотографиями и подробным описанием приготовления блюд. Вы сможете подобрать или выбрать любой рецепт для приготовления блюда по вашему вкусу, которые вам пригодятся на любой день, как для большого торжества, так и для маленьких банкетов или просто для повседневного приготовления.
Когда всё, что нам нужно собрано, можем приступать к готовке. Первое, что надо сделать, это приготовить «варенье», для этого в маленькую кастрюлю высыпаем половину ягод и 100 грамм сахара, добавив, капельку воды, доводим до кипения на маленьком огне. Как только конфитюр начинает загустевать, самое время снимать его с плиты. Снимаем и отставляем в сторонку, чтобы остывал.
Крахмал растворяем в небольшом количестве молока, и когда совсем не останется комков, ставим полученную смесь на огонь, доливаем в ту же кастрюльку остатки молока, добавляем сахар и желтки. Постоянно помешиваем, пока масса не загустеет. Опять-таки снимаем и оставляем в прохладном месте.
Берём ещё одну ёмкость, куда помещаем йогурт, сливки и молочно-крахмально-желточную смесь, уже немного остывшую. Всё смешиваем до однородной массы.
Вроде бы, всё готово, но осталась незадействованной ещё одна чашка ягод. Достаём большую и глубокую миску, в ней соединяем только что приготовленную однородную массу и остатки ягод и отправляем в холодильник. Чтобы мороженое загустело, придётся помешивать наше мороженое каждые 40 минут.
Когда по прошествии очередных сорока минут консистенция мороженого вас устраивает, тогда достаём заготовленное варенье и поливаем им мороженое, не перемешивая, чтобы было видно слои и чтобы таким образом сделать десерт «мраморным».
Проще, конечно, купить такое мороженое, но домашний вариант, поверьте, во многом выигрывает: вы знаете точно, из чего сделано мороженое (без консервантов, стабилизаторов, красителей и проч.), в процесс готовки можно подключить детей и провести весело время (разрешить им, например, немного помешать), сэкономить немного денег, получить больше мороженого за меньшую сумму. В конце концов, таким образом вы осуществите мечту всех детей работать мороженщиком.
Переведено с сайта: www.recetasgratis.net
Для любителей или для профессиональных кулинаров предлагаем сайт кулинарные рецепты на каждый день на котором Вы сможете подобрать любой рецепт, как для любого торжества, так и на каждый день.
Оставить свой комментарий:
Венесуэльская арепа
Арепа – это жареная, или печеная кукурузная лепешка, она может быть либо плоской либо с начинкой, и большинство Венесуэльцев едят арепу каждый день в качестве хлеба. Арепа – национальное б...
Эту статью мы посвятиле не любителям сладенького, а любителям поесть на природе. Сегодня мы поговорим о барбекю. Современные технологии позволяют в наши дни очень качественно и в короткие сроки изгота...
Способ приготовления рулета Для приготовления данного блюда нам понадобятся шесть куриных яиц, бульон даши, морская соль, соевый соус и тростниковый сахар.
Перед началом процесса приготовления японск...
Подсолнечниковый медПодсолнечниковый мед отличается от других сортов своим необычно изысканным вкусом в жидком состоянии. Однако, очень легко поддается процессу кристаллизации, превращаясь в крупнозер...
Кулинария по праву признана не только самой точной наукой, но и своеобразным видом искусства. Приготовление пищи в жизни человека является повседневным обязательным ритуалом, не все ведь питаются в ре...
Нуга, усыпанная кусочками миндаля. Огромное количество хрустящих и тягучих кубиков нуги с орешками. Конфеты содержат яйцо и изготовлены с использованием арахиса, молока и сои.
...
