На ваше рассмотрение и суд предлагается десерт, который по своей сути похож на сладкий рис с молоком – традиционный десерт во многих странах. Несмотря на это, один из ингредиентов блюда выделяет его настолько, что назвать его сладким рисом было бы в корне неправильно. Это традиционный индийский сладкий десерт – холодный фисташковый крем.
Фисташки часто встречаются в национальной арабской кухне, особенно часто их можно встретить в рецептах приготовления мороженого.Вкушая мороженное посмотри военные фильмы 2011 года новинки фильмы новинки 2011скачать.
Итак, для крема нужны чашка круглого риса, два литра молока (в идеале – свежего, даже не пастеризованного), 100 грамм фисташек, 100 грамм жареного миндаля, сахар, корица (палочка), лимон и апельсин.
Начнём готовить. Кладём все составляющие, кроме фисташек и миндаля, которые следует смолоть и отставить на некоторое время, в посуду с антипригарным покрытием. от лимона и апельсина берём лишь кожуру, чтобы добавить цвет и аромат. Ставим на небольшой огонь.
С блюдом придётся немного помучиться, но зато от того, насколько тщательно вы подойдёте к процессу готовки, зависит успех конечного результата, так что не ленитесь, десерт, на самом деле исключительный!
С момента закипания молока нужно будет постоянно мешать кашу деревянной ложкой, пока она не загустеет и не впитает всё молоко. Это может занять примерно час – запаситесь терпением. С середине процесса, как только зёрна риса станут развариваться, начните перетирать их с помощью ложки, чтобы в конечном итоге получился своего рода рисовый крем.
Масса уже более-менее кремовая, значит, пора доставать из неё коричную палочку и цитрусовую кожуру. Добавляем фисташки и миндаль, хорошенько перемешиваем.
Перед тем, как поставить десерт застывать в холодильник, будет разумно разделить его по креманкам, в которых вы собираетесь его подавать. Дело в том, что застыв, крем не так-то легко будет разделить на порции. До того, как отправить его в холодильник (на день, не меньше), десерт должен остыть.
Такой же десерт, но с добавлением в него нескольких капелек розовой воды или воды, настоянной на цветках цитрусовых растений, делали в Турции и античной Персии. Кроме того, сверху иногда клали фрукты: кусочки свежей клубники или несколько зёрен граната.
Приготовленное блюдо настолько ароматно и индивидуально, что подобрать к нему какой-либо напиток может оказаться непростой задачей. Пожалуй, больше всего подойдёт лимонад или холодный шербет из сельдерея.
Смотрите также: Документальные фильмы смотреть онлайн в хорошем качестве бесплатно.
Переведено с сайта: www.enciclopediadegastronomia.es
Оставить свой комментарий:
Венесуэльская арепа
Арепа – это жареная, или печеная кукурузная лепешка, она может быть либо плоской либо с начинкой, и большинство Венесуэльцев едят арепу каждый день в качестве хлеба. Арепа – национальное б...
Эту статью мы посвятиле не любителям сладенького, а любителям поесть на природе. Сегодня мы поговорим о барбекю. Современные технологии позволяют в наши дни очень качественно и в короткие сроки изгота...
Способ приготовления рулета Для приготовления данного блюда нам понадобятся шесть куриных яиц, бульон даши, морская соль, соевый соус и тростниковый сахар.
Перед началом процесса приготовления японск...
Подсолнечниковый медПодсолнечниковый мед отличается от других сортов своим необычно изысканным вкусом в жидком состоянии. Однако, очень легко поддается процессу кристаллизации, превращаясь в крупнозер...
Кулинария по праву признана не только самой точной наукой, но и своеобразным видом искусства. Приготовление пищи в жизни человека является повседневным обязательным ритуалом, не все ведь питаются в ре...
Нуга, усыпанная кусочками миндаля. Огромное количество хрустящих и тягучих кубиков нуги с орешками. Конфеты содержат яйцо и изготовлены с использованием арахиса, молока и сои.
...
На ваше рассмотрение и суд предлагается десерт, который по своей сути похож на сладкий рис с молоком – традиционный десерт во многих странах. Несмотря на это, один из ингредиентов блюда выделяет его настолько, что назвать его сладким рисом было бы в корне неправильно. Это традиционный индийский сладкий десерт – холодный фисташковый крем. 
