В детстве, помню, было огромным наслаждением взять какую-нибудь обязательно иллюстрированную кулинарную книгу и смотреть до коликов в животе раздел десертов. Нарисованные пирожные и муссы не ассоциировались с обедом, после которого они непосредственно предполагались, а волновали моё воображение и желудок сами по себе. На самом деле, люди уже давно не считают десертом только то, что подаётся после трёх основных блюд. Десертом может считаться любая сладость, съеденная в любое время дня, скажем, с кофе или в качестве банального перекуса.
В мире сладостей есть свои отдельные «группы» продуктов и блюд. Начнём с кремов. Обычно крем добавляют во что-то, но есть и самостоятельные кремы, которые едят, как полноценный десерт, ложечкой. Пожалуй, самый известный – заварной крем. Вот он-то как раз и идёт чаще всего как дополнение или ингредиент к другим десертам. Достоин упоминания тирамису, итальянский крем на основе сыра маскарпоне.
Ставший уже международным, но сохранивший исконное французское название шоколадный мусс, тоже весьма популярен среди ценителей сладкого. Не забудем ещё и фруктовые пюре, которые по своей консистенции тоже могут считаться кремом.
За кремами идут пирожные, со сливками и ликёрами, бисквитные и песочные, шоколадные и фруктовые… Разновидности тортов и пирогов тоже можно перечислять долго и упорно, а, в конце концов, всего так и не вспомнить. В целом, можно говорить о слоёных, бисквитных, песочных, творожных тортах с бесконечными вариантами начинки. Отдельная тема – тема мороженого. Будь то обычное сливочное мороженое или пломбир, арабский шербет или фруктовый лёд, всё равно дети во всём мире и их родители будут с удовольствием уплетать это лакомство за обе щеки в один из знойных солнечных летних дней или в зимний вечер, но уже в компании с ароматным горячим кофе. Как допинг для детей используются фруктовые и ягодные сиропы, взрослые же не прочь дополнить холодный десерт алкогольными ликёрами.
К сладостям, кроме всего уже упомянутого, причисляют слойки, желе, флан, разные типы печенья, всевозможные изделия из шоколада и много-много другого.
На завтрак особенно хороша и всегда уместна практически любая выпечка. Согласитесь, приятно начать день с чашечки кофе и круассана, как это принято во Франции, или со стакана молока и пряного печенья, или с чая вприкуску с ароматной булочкой с корицей.
Для сладостей «по случаю» тоже надо было бы выделить отдельную нишу. Речь идёт о традиционных лакомствах, без которых не обходятся некоторые праздники, например, Новый год или Рождество и Пасха. А какой День рождения получится без праздничного торта?
Сладости давно вошли в культуру любого народа, как неотъемлемый её компонент. И в какой бы стране мира не находился потенциальный сладкоежка, он всегда найдёт, чем ему поживиться.
Переведено с сайта: es.wikipedia.org
А хотите не только удивлять блюдами, но и оригинальными поздравлениями? Поздравления Любимому тут www.pogelanie.info
Комментарии пользователей:
2010.04.10, Алиса
Мороженное - это лучшая сладость!
Оставить свой комментарий:
Венесуэльская арепа
Арепа – это жареная, или печеная кукурузная лепешка, она может быть либо плоской либо с начинкой, и большинство Венесуэльцев едят арепу каждый день в качестве хлеба. Арепа – национальное б...
Эту статью мы посвятиле не любителям сладенького, а любителям поесть на природе. Сегодня мы поговорим о барбекю. Современные технологии позволяют в наши дни очень качественно и в короткие сроки изгота...
Способ приготовления рулета Для приготовления данного блюда нам понадобятся шесть куриных яиц, бульон даши, морская соль, соевый соус и тростниковый сахар.
Перед началом процесса приготовления японск...
Подсолнечниковый медПодсолнечниковый мед отличается от других сортов своим необычно изысканным вкусом в жидком состоянии. Однако, очень легко поддается процессу кристаллизации, превращаясь в крупнозер...
Кулинария по праву признана не только самой точной наукой, но и своеобразным видом искусства. Приготовление пищи в жизни человека является повседневным обязательным ритуалом, не все ведь питаются в ре...
Нуга, усыпанная кусочками миндаля. Огромное количество хрустящих и тягучих кубиков нуги с орешками. Конфеты содержат яйцо и изготовлены с использованием арахиса, молока и сои.
...
