Как известно, повара такие ребята, что их хлебом не корми, но дай как-нибудь выделиться среди коллег. Их можно смело считать изобретателями и стопроцентно творческими людьми за ту красоту и «вкусноту», которая появляется на свет в их кухнях-мастерских из обычных продуктов. Среди прочих поваров, кондитеры, пожалуй, удивляют больше и чаще. И в этой статье речь пойдёт об очередном сладком подвиге. Один кондитер из Барселоны (из Viladecans) в канун Пасхи решил приготовить что-нибудь праздничное. «Что-нибудь» превратилось в двухметровую шоколадную фигуру Минни Маус, весом 400 килограмм (вес всего использованного тёмного, белого и молочного шоколада).
Шоколадных дел мастер Хосе Доминго Пардо признался, что работа заняла четыре месяца, становясь всё более и более интенсивной с приближением Страстной недели. Сама фигура полностью сделана из шоколада, в ней нет никаких полостей, что, в принципе, понятно по весу сладкой мультяшки. Автор относится к ней, как к скульптуре из шоколада.
Процесс лепки начался с тёмного шоколада, потому что он, по словам Пардо, самый жирный, а потому самый густой. Мелкие детали сделаны из молочного шоколада, более гибкого и податливого по своей консистенции. Как только более-менее вырисовалась основная фигура, кондитер взял в руки инструмент, в данном случае нож, стал шлифовать им свою красотку и лепить её руками. Статую покрыли белым шоколадом, а в некоторых местах использован шоколад, подкрашенный какао-маслом и цветными красителями. Творчество творчеством, но работать тоже надо. Статую ваяли прямо в той же кондитерской, где готовятся остальные заказы покупателей. Можно представить, как сложно пришлось мастеру и его подмастерьям в канун праздника. Но игра, как видите, стоила свеч! Можно приготовить:Сырная запеканка из капусты - должно быть вкусно!
Переведено с сайта: www.amigosdelchocolate.com
Оставить свой комментарий:
Венесуэльская арепа
Арепа – это жареная, или печеная кукурузная лепешка, она может быть либо плоской либо с начинкой, и большинство Венесуэльцев едят арепу каждый день в качестве хлеба. Арепа – национальное б...
Эту статью мы посвятиле не любителям сладенького, а любителям поесть на природе. Сегодня мы поговорим о барбекю. Современные технологии позволяют в наши дни очень качественно и в короткие сроки изгота...
Способ приготовления рулета Для приготовления данного блюда нам понадобятся шесть куриных яиц, бульон даши, морская соль, соевый соус и тростниковый сахар.
Перед началом процесса приготовления японск...
Подсолнечниковый медПодсолнечниковый мед отличается от других сортов своим необычно изысканным вкусом в жидком состоянии. Однако, очень легко поддается процессу кристаллизации, превращаясь в крупнозер...
Кулинария по праву признана не только самой точной наукой, но и своеобразным видом искусства. Приготовление пищи в жизни человека является повседневным обязательным ритуалом, не все ведь питаются в ре...
Нуга, усыпанная кусочками миндаля. Огромное количество хрустящих и тягучих кубиков нуги с орешками. Конфеты содержат яйцо и изготовлены с использованием арахиса, молока и сои.
...
